Recette de Cuisine
Publié le 3 Juin 2019 à 12h33 - 1769 v.

On vous montre comment cuisiner des truffes fraiches

Les amateurs de la gastronomie et les passionnés des cuisines d’exception sont certainement tombé sous le charme des truffes fraiches. Si vous n’avez pas encore goûté à ces champignons haut de gamme, il est temps de vous lancer pour déguster une merveille en bouche. Les truffes fraiches sont des aliments rares mais très raffinés et délicieux. En outre, elles peuvent être très bonnes pour la santé. D’autant plus qu’il est très facile de les intégrer à vos recettes. Si vous envisagez d’organiser un déjeuner exceptionnel, pensez à essayer les truffes fraiches pour ravir vos convives. On vous montre comment cuisiner des truffes fraiches à la perfection.

Les truffes fraiches sont riches en saveurs

Les truffes fraiches peuvent être cuisinées facilement avec différents accompagnements. Vous pouvez les intégrer à différentes recettes, des plus simples aux plus raffinées. Sachez que les truffes fraiches se dégustent surtout pendant la saison, et sans les conserver trop longtemps dans le réfrigérateur.

Pour profiter pleinement du goût exceptionnel des truffes fraiches, pensez à les conserver dans les meilleures conditions, loin de l’air.

Les truffes fraiches se cuisinent avec du riz, du risotto ou de la pomme de terre. Mais elles vont également avec des œufs et sont excellentes avec des pâtes ou une bonne salade. Afin que l’accompagnement puisse s’emparer des arômes des truffes fraiches, nous vous recommandons de les enfermer ensemble dans un récipient fermé, 24 ou 48 heures avant la préparation du plat. Ainsi, vous ne risquerez pas de louper les saveurs et le parfum appétissant des truffes fraiches.

Si vous souhaitez conserver les saveurs de vos truffes, sachez que vous pouvez les cuisiner avec les épluchures. Et évitez surtout les longues cuissons pour ne pas altérer le goût de vos truffes. Sachez que ces champignons sont sensibles à la cuisson.

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